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Recomendaciones generales sobre el consumo de frutas

Con respecto al lavado de las frutas: debe utilizarse abundante agua para retirarles la tierra adherida, el mugre y otras sustancias tales como residuos de insecticidas, sulfato de cobre, arsénico, etc y las posibles adherencias parasitarias y microbianas.

• Las frutas se deben consumir en lo posible frescas, de la estación respectiva, o de cosecha.
• La fruta se debe consumir sola, sin mezclarla con otro alimento.
• No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.
• No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas, sobre todo si están helados.
• Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
• La naranja es una de las frutas que debe consumirse sola.
• Un antiguo proverbio marroquí dice: La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche.
• Las frutas cítricas deben consumirse preferiblemente en la mañana, antes de las dos de la tarde y las frutas dulces a cualquier hora del día.
• Todas las frutas deben masticarse bien.
• Las frutas descompuestas contienen ácidos perjudiciales para la salud, (láctico, acético, butírico y otros).
• Las frutas que no están lo suficientemente maduras son acidificantes.
• No se deben consumirse como postre, pueden producir flatulencia y perturbar la digestión.
• En general, no debe abusarse del consumo de ninguna fruta.
• Las cáscaras de los cítricos no se deben usar, a menos que se esté seguro de que no les han agregado agroquímicos. Es importante pelarlas con un cuchillo de acero inoxidable para evitar que se estropee la carne de la fruta.

Con respecto al lavado de las frutas: debe utilizarse abundante agua para retirarles la tierra adherida, el mugre y otras sustancias tales como residuos de insecticidas, sulfato de cobre, arsénico, etc y las posibles adherencias parasitarias y microbianas.

Luego depositarlas en una mezcla o solución de agua con sal (media cucharadita de sal por litro de agua), bicarbonato de sodio (media cucharadita de bicarbonato por litro de agua) o vinagre (acido acético) (tres cucharadas por galón), durante quince a veinte minutos. La sal y el bicarbonato son bactericidas).

Fuente: Frutoterapia. Los frutos que dan vida. Dr Albert Ronald Morales

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